Съдържание
Съдържание
Може да е трудно да контролирате теглото си по време на празниците, които са посветени на храната, съдържаща нишесте и сладки десерти. Стресът може също така да ви подтикне към богати на калории храни с високо съдържание на въглехидрати.
Освен ако не спазвате специална нисковъглехидратна диета, вероятно получавате около половината от дневните си калории от въглехидрати (въглехидрати). За човек, който консумира 2000 калории на ден, това са 250 грама въглехидрати.
Могат ли така наречените добавки за блокиране на въглехидратите, понякога наричани блокери на нишестето, да ви позволят да се наслаждавате на богати на въглехидрати храни без пълното им калорийно натоварване?
Усвояемите въглехидрати биват две основни форми - прости и сложни. Въглехидратните блокери могат да действат върху една форма на въглехидрат, но не и върху други. Затова е важно да разберете разликата между видовете въглехидрати.
Тялото ви разгражда сложните въглехидрати с помощта на храносмилателните ензими амилаза. След като нишестето се разпадне на по-малки части, други ензими довършват работата.
Крайният резултат от храносмилането на въглехидратите са единични захари, които могат да се абсорбират в тънките черва. След като усвоите захарите, можете да ги използвате за енергия или да ги складирате като мазнини. С други думи, вие събирате техните калории. Но какво би станало, ако можехте да надхитрите тази система с помощта на въглехидратен блокер?
Така наречените "въглехидратни блокери" са добавки, предназначени да възпрепятстват храносмилането на въглехидратите. Как правят това?
"Въглехидратните блокери се свързват с храносмилателните ензими, които нормално разграждат въглехидратите на по-малки молекули", казва д-р Джей Удани, лекар по вътрешни болести в Агура Хилс, Калифорния, който е съавтор на няколко проучвания върху добавки, блокиращи въглехидратите. "Това може да помогне за предотвратяване или забавяне на храносмилането на въглехидратите."
Възпрепятстването на храносмилането на въглехидратите може да намали калориите, които получавате от въглехидрати. Може също така да помогне за намаляване на скоковете на кръвната захар и инсулина, когато ядете въглехидрати. Тези ефекти могат да помогнат за регулиране на теглото.
Най-разпространеният вид добавка за блокиране на въглехидратите се произвежда от екстракти от бял боб (Phaseolus vulgaris). Тези добавки са създадени, за да възпрепятстват храносмилането на сложните въглехидрати.
Phase 2®, стандартизиран екстракт от бял бъбрек, е най-обстойно изследваната естествена съставка за блокиране на въглехидратите. Удани и други учени разглеждат ефекта на този въглехидратен блокер върху теглото и телесните мазнини в преглед на 14 клинични проучвания при хора.
Участниците в тези проучвания са се стремили да контролират теглото си и са приемали поне 1200 милиграма (mg) от въглехидратния блокер на ден в продължение на 1-3 месеца. Групата, която използва въглехидратния блокер, докато се храни по обичайния си начин, получи значителна подкрепа за цялостното управление на теглото и демонстрира благоприятна промяна в телесния състав и намаляване на мазнините в сравнение с групата на плацебо.
При по-ранен преглед на клинични проучвания на екстракти от бял боб не се установи, че те помагат за регулиране на теглото. Това вероятно се дължи на променливото качество на изследваните бобови екстракти. Освен това разработените в началото на 80-те години на миналия век екстракти от бобови растения са произведени по по-лоша технология, което води до ограничена ефективност. Днес са налични по-добри възможности.
Все пак трябва да имате реалистични очаквания.
"Подобно на повечето хранителни добавки, предназначени за намаляване на теглото, потребителите са склонни да надценяват ползите", казва Удани. "Не очаквайте, че въглехидратният блокер ще ви помогне да свалите 20 килограма и три размера рокли за една седмица. Вместо това използвайте добавките в комбинация с цялостна здравословна промяна в начина на хранене и живот."
За да извлечете максимална полза от хранителните добавки, блокиращи въглехидратите, трябва да ги приемате с определени видове храна, в подходящи дози и в подходящо време.
"Хранителните добавки, блокиращи въглехидратите, направени от екстракт от бъбрек, действат само ако се храните със сложни въглехидрати", казва Удани. "Ако ядете храна, която съдържа само протеини и мазнини, тези добавки няма да ви помогнат."
Например, ако спазвате строга кето диета и имате много нисък прием на въглехидрати, няма да има много нишесте, което добавката да блокира. Това означава, че блокерът на въглехидрати няма да повлияе съществено на калориите, които получавате от храната. (Изключение е, ако сте се нахранили с храна, съдържаща повече въглехидрати.)
Не забравяйте също, че въглехидратните блокери с бобови екстракти действат само върху сложни въглехидрати, а не върху прости въглехидрати. Затова не очаквайте тези въглехидратни блокери да ви помогнат, ако прекалявате с бонбони, газирани напитки и сладолед, които съдържат предимно прости въглехидрати.
Дозировката и времето на приложение на въглехидратните блокери също са важни. В проучванията на въглехидратни блокери на базата на бъбречен фасул хората обикновено са получавали 500-3 000 mg от добавката на ден. Най-добре е да разпределите дневната доза между храненията с най-много въглехидрати.
Освен това някои данни сочат, че трябва да приемате въглехидратни блокери около 10 минути преди хранене. Удани обяснява, че трябва да дадете време на капсулата да се разтвори в червата ви. Като минимум той препоръчва да приемате добавките преди първата хапка сложни въглехидрати.
Въглехидратните блокери обикновено се понасят добре, особено след като червата ви свикнат с тях. "Има отделни случаи на хора, при които се наблюдават храносмилателни симптоми като подуване на корема или разхлабени изпражнения", казва Удани. "Но изглежда, че те отшумяват след няколко дни употреба на добавките."
Ако имате диабет, консултирайте се с Вашия лекар, преди да приемете добавка, блокираща въглехидратите.
Целта не е да се откажете от всички въглехидрати. Не забравяйте, че хранителните растителни храни като сладките картофи и боровинките се състоят предимно от въглехидрати. Най-важното е през по-голямата част от времето да се консумират здравословни въглехидрати и да се ограничат силно преработените.
Препоръчителният хранителен прием на въглехидрати за възрастни без диабет е 130 г на ден, което понякога се разглежда като "минимална дневна нужда от въглехидрати". Това се дължи отчасти на нуждата на мозъка ви от глюкоза (въглехидрати) за гориво.
Тялото ви обаче може да превръща някои компоненти на мазнините и протеините в глюкоза. Ето защо хората, които приемат само 20-50 г нетни въглехидрати (без фибрите) на ден при кетогенна диета, все още могат да захранват мозъка си. Въпреки това трябва да внимавате дали получавате всички хранителни вещества, от които се нуждаете при такава ограничена диета.
Ако твърде често ви се случва да се обаждате за преработени въглехидрати, като сладкиши, бисквити и торти, може би трябва да се справите с желанието за тях. Не забравяйте, че повечето добавки, които блокират въглехидратите, не са разработени така, че да помагат при простите въглехидрати, които се съдържат в тези лакомства.
За да укротите желанието за въглехидрати, опитайте:
Не забравяйте, че въглехидратните блокери са само един от многото инструменти, които можете да използвате, за да контролирате теглото си. Освен това трябва да внимавате какво ядете и да се движите редовно. Други добавки могат да помогнат за намаляване на желанието за въглехидрати.
Справки :
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Тези твърдения не са оценени от Агенцията за контрол на храните и лекарствата на САЩ (FDA). Тези продукти не са предназначени за диагностициране, лечение, излекуване или предотвратяване на заболявания.
