Джоана има бакалавърска степен по хранене и диететика от Калифорнийския държавен университет в Лонг Бийч и е завършила диетологичния си стаж в Държавния университет в Юта. Освен това тя притежава сертификати за обучение по управление на теглото на възрастни и интегративно и функционално хранене от Комисията по регистрация на диетолози. Нейните експертни познания обхващат чревното здраве, здравето на жените, интуитивното хранене, антидиетичното здраве и храненето при диабет.
Страстно желаеща да предоставя научно подкрепена и достъпна информация за здравето, Джоана пише в най-добрите здравни издания, включително GoodRx, Everyday Health и Vitacost. Тя е автор и на две книги: Бърза и лесна готварска книга за гестационен диабет и Готварска книга за гестационен диабет и план за хранене.